Bon dia a tots,

Amb l’inici de la tardor, reprenem el blog i ho fem amb noves receptes.  Per la primera recepta de la temporada us proposo un deliciós pastís de formatge i xocolata.

Us haig de dir que aquesta recepta ha sigut tot un exit, tant a casa com a la feina ;P. Així que no dubteu en provar- la.

Temps: 1 h 15 minuts

Dificultat: Fàcil 

Persones: 8 aprox.

Ingredients:

• 600 g de formatge blanc d’untar (tipus Philadelphia)
• 3 ous (talla M)
• 200 ml de Nata per muntar
• 225 ml de llet
• 170 g de farina sense gluten (jo he utilitzat la “Mix Dolci de Shär“)
• 180 g de sucre
• 16 g de llevat en pols sense gluten

Per la cobertura:

• 160 ml de Nata per muntar
• 175 gr de xocolata negra (jo he utilitzat Nestlé Postres)

Per decorar (opcional):

• 3-4 maduixes
• 50 gr de xocolata negra

Preparació:

1. Preescalfem el forn a 180 ºC
2. Batem els ous. Afegim el formatge i barregem bé els dos ingredients.
3. Incorporem la nata i la llet, remenem.
4. Afegim el sucre, batem lleugerament, per integrar-lo bé.
5. Tamitzem la farina sense gluten i el llevat. Afegim i remenem fins a obtenir una massa homogènia.
6. Forrem l’interior del motlle amb paper de forn. Aboquem la massa i posem al forn uns 55-60 minuts. (El temps exacte dependrà del vostre forn i de la mida del motlle que utilitzeu). Retirem i deixem refredar en una reixeta abans de desmotllar.
7. Preparem la cobertura. Escalfem la nata fins que  bulli. Retirem del foc i afegim la xocolata a trossos. Barregem bé fins que es desfaci. Aboquem sobre el pastís.
8. Fonem al microones els 50 g de xocolata, banyem les maduixes, les deixem refredar i finalment decorem el pastís.

Espero que us hagi agradat la recepta i que us animeu a fer-la a casa.

També us pot interessar:

Bundt cake de carbassa

Pastís de tres xocolates

Molt bona tarda,

Si ens diuen de pensar en un esmorzar típic americà, segur que una de les primeres coses que ens ve al cap són els pancakes. I és que, qui no ha vist alguna pel·lícula o  sèrie de Hollywood en la qual no surti algú preparant un deliciós esmorzar amb pancakes?

I aquesta recepta és la que us proposo per avui. A més és ideal pel cap de setmana, que sembla que serà ben fred.

Ingredients:(per uns 6 pancakes)

• 2 ous (mitjans)
• 200 ml de llet (recordeu que podeu utilitzar també llet sense lactosa o de soja)
• 100 g de farina sense gluten (jo he utilitzat Mix Dolci de Schär)
• 100 g de farina d’arròs
• una cullerada d’oli d’oliva suau
• una cullerada de sucre
• 3 culleradetes de llevat químic (sense gluten)

Preparació:

1. Batem els ous, juntament amb el sucre.
2. A continuació afegim la llet i l’oli i barregem bé.
3. Afegim les farines i el llevat. Batem fins a obtenir una barreja homogènia.
4. En una paella fiquem una mica d’oli i de mantega i repartim bé per tota la superfície. A continuació escalfem a temperatura  mitja-alta.
5. Quan estigui ben escalfada, amb l’ajuda d’un cullerot, fiquem al centre de la paella una mica de la nostra massa.
6. Una vegada veiem que comencen quallar i que comencen  ha sortit petites bombolles li donem la volta.
7. Repetim aquest últim pas, fins a acabar la massa de pancakes.
8. Podem servir amb confitures, crema de xocolata, amb fruita… Com més us agradin. ;P

Us pot resultar interessant també:

Donuts sense gluten

Mini Croissants de xocolata sense gluten

Bon dia,

Després d’alguns dies sense publicar noves receptes, torno amb una recepta ràpida i súper fàcil. Ideal per aquells dies en què ve de gust alguna coseta dolça però no tens massa temps per ficar-te a cuinar. Amb menys de 5 minuts podem tenir un esmorzar o un berenar deliciós amb un pa de pessic acabat de fer.

Ingredients:( per 2 Mug Cakes)

• 30g de Farina d’arròs
• 20g de midó de blat de moro (Maizena)
• 1 cullerada de sucre de canya
• 1/4 de culleradeta d’extracte de vainilla
• 7.5 ml d’oli de gira-sol
• 60 ml de llet (podeu utilitzar també llet sense lactosa o llet de soja)
• 1 ou (podeu utilitzar també 1/2 plàtan)
• 30 g de fruits vermells (Jo he utilitzat nabius vermells)

Preparació:

1. Barregem tots els ingredients dins una tassa, excepte els fruits
2. Quant tenim una barreja homogènia, afegim els fruits vermells i tornem a barrejar bé.
3. Dividim la nostra massa en 2 tasses.
4. Fiquem la tassa al microones a màxima potència 1:30 minuts.
5. Deixem refredar una miqueta i ja podem gaudir del nostre mug cake o pa de pessic a la tassa.

Us pot resultar també interesant:

Mug Cake de pastanaga  

Esmorzars Ràpids i saludables