Pastís de Formatge i xocolata
29/09/2017
Bon dia a tots,
Amb l’inici de la tardor, reprenem el blog i ho fem amb noves receptes. Per la primera recepta de la temporada us proposo un deliciós pastís de formatge i xocolata.
Us haig de dir que aquesta recepta ha sigut tot un exit, tant a casa com a la feina ;P. Així que no dubteu en provar- la.
Temps: 1 h 15 minuts
Dificultat: Fàcil
Persones: 8 aprox.
Ingredients:
- 600 g de formatge blanc d’untar (tipus Philadelphia)
- 3 ous (talla M)
- 200 ml de Nata per muntar
- 225 ml de llet
- 170 g de farina sense gluten (jo he utilitzat la “Mix Dolci de Shär“)
- 180 g de sucre
- 16 g de llevat en pols sense gluten
Per la cobertura:
- 160 ml de Nata per muntar
- 175 gr de xocolata negra (jo he utilitzat Nestlé Postres)
Per decorar (opcional):
- 3-4 maduixes
- 50 gr de xocolata negra
Preparació:
- Preescalfem el forn a 180 ºC
- Batem els ous. Afegim el formatge i barregem bé els dos ingredients.
- Incorporem la nata i la llet, remenem.
- Afegim el sucre, batem lleugerament, per integrar-lo bé.
- Tamitzem la farina sense gluten i el llevat. Afegim i remenem fins a obtenir una massa homogènia.
- Forrem l’interior del motlle amb paper de forn. Aboquem la massa i posem al forn uns 55-60 minuts. (El temps exacte dependrà del vostre forn i de la mida del motlle que utilitzeu). Retirem i deixem refredar en una reixeta abans de desmotllar.
- Preparem la cobertura. Escalfem la nata fins que bulli. Retirem del foc i afegim la xocolata a trossos. Barregem bé fins que es desfaci. Aboquem sobre el pastís.
- Fonem al microones els 50 g de xocolata, banyem les maduixes, les deixem refredar i finalment decorem el pastís.
Espero que us hagi agradat la recepta i que us animeu a fer-la a casa.
També us pot interessar:
Comentaris recents