Arxiu

Arxius amb els tags ‘pastís de formatge i xocolata’

Pastís de Formatge i xocolata

Bon dia a tots,

Amb l’inici de la tardor, reprenem el blog i ho fem amb noves receptes.  Per la primera recepta de la temporada us proposo un deliciós pastís de formatge i xocolata.

Pastís de Formatge i xocolata

Us haig de dir que aquesta recepta ha sigut tot un exit, tant a casa com a la feina ;P. Així que no dubteu en provar- la.

Temps: 1 h 15 minuts

Dificultat: Fàcil 

Persones: 8 aprox.

Ingredients:

  • 600 g de formatge blanc d’untar (tipus Philadelphia)
  • 3 ous (talla M)
  • 200 ml de Nata per muntar
  • 225 ml de llet
  • 170 g de farina sense gluten (jo he utilitzat la “Mix Dolci de Shär“)
  • 180 g de sucre
  • 16 g de llevat en pols sense gluten

Per la cobertura:

  • 160 ml de Nata per muntar
  • 175 gr de xocolata negra (jo he utilitzat Nestlé Postres)

Per decorar (opcional):

  • 3-4 maduixes
  • 50 gr de xocolata negra

Preparació:

  1. Preescalfem el forn a 180 ºC
  2. Batem els ous. Afegim el formatge i barregem bé els dos ingredients.
  3. Incorporem la nata i la llet, remenem.
  4. Afegim el sucre, batem lleugerament, per integrar-lo bé.
  5. Tamitzem la farina sense gluten i el llevat. Afegim i remenem fins a obtenir una massa homogènia.
  6. Forrem l’interior del motlle amb paper de forn. Aboquem la massa i posem al forn uns 55-60 minuts. (El temps exacte dependrà del vostre forn i de la mida del motlle que utilitzeu). Retirem i deixem refredar en una reixeta abans de desmotllar.
  7. Preparem la cobertura. Escalfem la nata fins que  bulli. Retirem del foc i afegim la xocolata a trossos. Barregem bé fins que es desfaci. Aboquem sobre el pastís.
  8. Fonem al microones els 50 g de xocolata, banyem les maduixes, les deixem refredar i finalment decorem el pastís.

Pastís de Formatge i xocolata

Espero que us hagi agradat la recepta i que us animeu a fer-la a casa.

També us pot interessar: